Petit poisson maigre à chair blanche. La Carpe blanche a une teneur élevée en vitamine B, magnésium et en calcium. Idéal pour tout type de régime car pauvre en lipides. Frite ou cuisinée, elle croustille et s’accompagne communément dans la gastronomie béninoise de kom ou encore pour agrémenter vos différentes sauces.
