Fretins/Dowèvi

Petits poissons d'eau douce frits à l'huile végétale

Assimilables aux fretins mademoiselle en beaucoup plus petits, ces petits poissons ont une faible teneur en acide gras saturés et en cholestérol. Ils sont par ailleurs riches en sels minéraux et en vitamines pour l'alimentation des touts petits. Dans la gastronomie béninoise, ils se consomment frits comme accompagnement de « Monyo » ou dans des sauces comme le « man ». Mais peuvent également être consommé avec du dokounou pour varier les saveurs.                                                                À consommer sans modération!!!