Fromage Peulh béninois traditionnellement appelé wagashi/warangashi/Amon/wara) à base de lait de vache frais
Le fromage peulh du Bénin est notre produit phare chez Elvia délices que nous produisons ici en France fidèlement à la recette traditionnelle béninoise et fait à base de lait frais issu de vaches élevées selon une agriculture éco-responsable et que nous recueillons chez les fermiers locaux de notre région.
Il est fabriqué avec un coagulant naturel africain et a une texture fraîche et fondante en bouche. Si vous ne le connaissiez pas, ce sera une très belle expérience gustative pour votre palais que vous ne manquerez d'adopter car très apprécié par tous ces consommateurs.
Mode de cuisson:
Faire cuire à l'eau frémissante assaisonnée ou salée et faire frire à l'huile végétale agrémenté avec du beurre, du zomi pour relever le goût ou le manger frais après cuisson, découpé en petits dés ou dans une forme de votre choix en apéritif. Frit, vous pouvez le conserver au congélateur ou au réfrigérateur quelques jours avant consommation ou utilisation dans un plat. Il demeure cependant important de respecter la date limite de consommation pour conserver la fraîcheur du produit et conserver son goût authentique.
NB: Productions réalisées en fin de semaine(week-end) et milieu de semaine(mercredi matin) pour en garantir la fraîcheur. Veuillez donc faire attention à bien adapter votre commande à ce créneau pour jouir véritablement de votre fromage!
