Assrokouin/ poudre de noix de pomme sauvage

Appelé Assrokouin au Bénin, ogbonon au Nigéria, c'est une poudre obtenue à base de l'amande du noyau de la pomme sauvage. Cuisinée, on obtient une sauce de texture gluante que l'on accompagne souvent de pâte de maïs, du télibô, ou de pâte de manioc encore appelé fufu.
Peut s'agrémenter avec du Wagashi, du kpaman et des protéines au choix.

Conserver hermétiquement fermé et à l'abri de l'humidité, dans son emballage ou dans un bocal sec.