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Assrokouin/ poudre de noix de pomme sauvage
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Poudre de noix de pomme sauvage
Appelé Assrokouin au Bénin, ogbonon au Nigéria, c'est une poudre obtenue à base de l'amande du noyau de la pomme sauvage. Cuisinée, on obtient une sauce de texture gluante que l'on accompagne souvent de pâte de maïs, télibô, ou de pâte de manioc encore appelé fufu.
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