Fromage Peulh du Bénin Rouge/Wagashi-Amon rouge

Le fromage peulh du Bénin est notre produit phare chez Elvia délices que nous produisons ici en France fidèlement à la recette traditionnelle béninoise et fait à base de lait frais issu de vaches élevées selon une agriculture éco-responsable et que nous recueillons chez les fermiers locaux de notre région.

Il est fabriqué avec un coagulant naturel africain et a une texture fraîche et fondante en bouche. Si vous ne le connaissiez pas, ce sera une très belle expérience gustative pour votre palais que vous ne manquerez d'adopter car très apprécié par tous ces consommateurs.
Vous pouvez le manger frais après cuisson, découpé en petits dés ou dans une forme de votre choix en apéritif.

NB: Productions réalisées en fin de semaine(week-end) et milieu de semaine(mercredi matin) pour en garantir la fraîcheur. Veuillez donc faire attention à bien adapter votre commande à ce créneau pour jouir véritablement de votre fromage!

- Faire revenir légèrement dans une eau frémissante et salée pour lui donner du goût avant la cuisson définitive. Vous pouvez aussi assaisonner cette eau de pré-cuisson avec les épices de votre choix selon vos goûts personnels.
- Laisser refroidir après cuisson avant la friture pour éviter qu'il ne s'émiette au contact de l'huile chaude.
- S'agissant d'un produit frais, il n'est pas conseillé de le congeler frais avant la cuisson.
- Après cuisson et friture, vous pouvez le congeler pour en faire des réserves.
- Frais et encore conditionné dans son emballage d'origine, vous pouvez le conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur avant la préparation.